Cracker alla carota per cani
Abito vicino a Varese e lavoro spesso a Milano. Mi piace notare come in entrambe le città stiano aumentando le aree, i negozi o locali pet friendly; tantissime persone escono col proprio cane anche di sera, soprattutto per l'happy hour: passeggiata in centro e poi relax davanti ad un prosecco, a delle patatine e a mini leccornie di ogni sorta. E per il cane? Lui non può assaporare olive o fritti... ho la soluzione, con i miei cracker alla carota!Del tutto simili ai sottili cracker che mangiamo noi, rettangolari e con tanto di caratteristici fori in superficie. Senza lievito e con una cottura piuttosto lunga, escono fragranti e croccanti dal forno e il loro colore è di un arancione brillante per la presenza massiccia della carota. Se li chiudi in un sacchettino ermetico e te li porti in tasca durante le tue uscite a sei zampe, farai felice il tuo cane. Farete insieme un favoloso aperitivo, sicuro di aver scelto una prelibatezza sana e semplicissima.I cracker alla carota sono talmente buoni che anche tu li puoi assaggiare, così come i saporiti biscotti al formaggio: fidati e fammi sapere!
Ingredienti
- 100 g carote non trattate (polpa, o scarti)
- 55 g yogurt greco 0 o 2 %
- 200 g farina di avena o di riso
- 50 g acqua
Procedimento
- Lava bene e asciuga le carote, Senza pelarle, grattugiale finemente in una ciotola con una grattugia a fori piccoli. Se, invece, hai usato gli scarti delle carote già usate per te, tritali per bene. Aggiungi ora lo yogurt e l'acqua, mescola bene e lascia riposare un minutino.
- Poco alla volta e setacciandola, impasta con la farina fino ad ottenere un bel panetto compatto. Non è necessario che questo riposi e puoi stenderlo subito fino ad uno spessore di 3 mm e a formare un rettangolo.
- Con un coltello o una rotella taglia pasta dividilo in porzioni delle dimensioni che preferisci. Con i rebbi di una forchetta bucherella la superficie in maniera uniforme e regolare, quindi disponi ogni porzione su una leccarda foderata con carta forno.
- Cuoci i cracker alla carota per cani fatti in casa in forno statico preriscaldato a 150°C, per circa 30-35 minuti. A cottura ultimata, spegni il forno lasciando i cracker al suo interno per asciugarli bene.
Note
Conservazione
Puoi conservare i cracker alla carota per cani fatti in casa per una settimana o più, in un contenitore ermetico o in una scatola di latta, in un ambiente asciutto. Il frigorifero non è adatto, perché umido. I cracker hanno la tendenza a perdere croccantezza. Non è un problema per il sapore ma se vuoi renderli di nuovo croccanti ti consiglio di rimetterli in forno per 15 minuti circa. Puoi congelare l’impasto, per stenderlo poi all’occorrenza.Buoni perché
- I cani sono felici se si trovano per le fauci bontà fresche e croccanti: le carote sono perfette, ricchissime di vitamine, betacarotene e dal sapore irresistibile
- L'avena è nutriente e facile da lavorare, nonché naturalmente priva di glutine. Tuttavia, può subire contaminazioni durante trasporto e lavorazione: se serve sia senza glutine in maniera cerca, è necessario assicurarci che la confezione espliciti la dicitura "senza glutine".
- Leggeri e molto semplici, sono abbastanza secchi da poter essere preparati in grandi quantità: una ricetta comoda anche per te!