Biscotti alla camomilla per cani
I miei biscotti alla camomilla per cani sono tra i primi nati nella cucina di Bocconcini Canini: sempre per Billa, di cui ti ho raccontato e per la quale tutto è cominciato. Non saprò mai con certezza se funzionano per come ci aspetteremmo, ovvero con un effetto calmante, ma a parte ciò ho scoperto che ai cani il sapore della camomilla grezza e naturale piace moltissimo. Ecco allora i miei biscotti alla camomilla per cani, ossicini secchi e a base di farina integrale che faranno leccare i baffi al tuo cane!
Ingredienti
- 150 g farina integrale o di riso, o di grano saraceno (alternative senza glutine)
- 20 g camomilla in fiore o 2 bustine in fiore
- 12 g miele d'acacia
- 60 g acqua
- 15 g yogurt greco 0%
Procedimento
- Fai la camomilla (con i fiori o con la bustina) usando l’acqua prevista nella ricetta. Lascia raffreddare completamente, tenendo da parte i fiori usati oppure contenuto di 1 bustina se hai usato camomilla in filtro.
- Impasta ora la farina, il miele, lo yogurt, la camomilla liquida e i fiori, fino a ottenere un bell'impasto liscio e sodo. Lascia riposare 10 minuti a temperatura ambiente.
- Stendi l'impasto e ricava i biscottini: io ho usato un coppa pasta a forma di ossicino, tu puoi tagliarli a coltello o usare quel che preferisci. Cuoci i biscotti alla camomilla per cani in forno statico preriscaldato a 175°C per 15-20 minuti.
Note
Conservazione
Puoi conservare i biscotti alla camomilla per cani per una settimana o più – a seconda dell’umidità di casa tua e degli stessi – in una scatola di latta ben chiusa o in un sacchetto di carta. Puoi certamente congelarli sia da cotti sia da crudi, per cuocerli al bisogno.Buoni perché
- I loro sapore è molto delicato e naturalmente dolce, in più la loro natura semplice li rende anche versatili: trasformali in una ricetta senza glutine sostituendo quella integrale con farina di riso o di grano saraceno.
- La camomilla (anche se non è una scienza provata, lo specifico) coadiuva un effetto calmante e ai cani il suo sapore piace moltissimo: prova ad aggiungere all’impasto anche un pizzico di scorza di arancia grattugiata!
